木杉
2009年，威石東創辦人楊文彬先生，
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2021
100% 木杉葡萄 產自埔鹽與埔里莊園
獨一無二的台灣品種 手工釀造4,300瓶
品評
2021 年，難得乾燥、陽光明媚的春天，轉色後的強降雨提早了採收，傾聽葡萄的聲音，我們以輕柔細緻的層次，展現這獨特的年份。混合了來自埔鹽和埔里莊園最好的果實，一些綠果，一點浸漬，在老桶中溫和培養超過一年。香氣上，愉悅的白色花香、荔枝、柚子、甜香料、薄荷和淡淡奶油糖。酒體滑過舌尖，溫和純粹，就像一條清澈的小溪，閃耀著檸檬皮、葡萄柚似的酸度，絲絲的柚子、荔枝、白胡椒風味，細緻質地和礦物質調性，尾韻乾淨的鹹味帶著典雅的木杉芬芳，悠然蕩漾。
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2020
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
獨一無二的台灣品種 手工釀造2,690瓶
品評
2020年份讓我們再一次領悟了葡萄藤就像人一樣，是需要時間，並細細呵護，才能癒合、茁壯、成長。春季較低的萌芽率，五月底連續兩週的傾盆大雨，再再複雜了整個生長季節。我們還是持續地，一步一腳印，讓葡萄再多點成熟。釀酒上，特別混合了一小批浸皮綠果，讓所有酒液慢慢發酵和陳釀一年，溫和的引導出她的纖細、優雅、純粹。
荔枝的誘人風味，帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香，緊隨著平衡的酸度、鹹味、與微妙細緻的草本質地。適應著氣候的變化，今年木杉展現的迷人生命力，著實令人印象深刻。
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2019
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
獨一無二的台灣品種 手工釀造249瓶
品評
2019是不平凡的一年，其動盪的起伏帶來了更多寶貴的可能。5月關鍵的轉色期，葡萄渴望乾燥的天氣才能健康成熟，而埔鹽卻經歷了五年來最大的降雨，也因而損失了 80％的農作物。對於這極少的800公斤收成，我們選擇野生酵母自然發酵，並耐心地等待一年，在12年的法國老桶中靜靜陳放。
荔枝和熱帶水果、蜂蜜、奶油糖、薄荷、百里香，萊姆和微妙木質味構成了誘人的層層香氣，細緻的複雜口感，和諧地融入著甜美的檸檬酸味，味蕾延伸留下了優雅的尾韻，一個驚艷的年份。
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2018
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
獨一無二的台灣品種 手工釀造960瓶
品評
從種植到釀造，我們以最溫柔的方式悉心對待這世界唯一，台灣特有葡萄品種—木杉。
2018年的雨季延遲到7月中旬，難得讓葡萄健康成熟直至收穫。這是第一次，我們將絕大部分的酒放在具有10年的法國中性老橡木桶中，發酵和緩慢陳年，增加了香氣和風味的複雜性。
迷人的成熟熱帶水果香氣，微微香料，淡淡的牛奶糖味，些許的柑橘的調性延伸到味蕾。慢慢品嘗，豐富的層次會凝聚在一起，展現細緻的平衡。 建議中寬型白酒杯於12-14°C品飲。
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2017
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
獨一無二的台灣品種 手工釀造1,
品評
從種植到釀造，我們以最溫柔的方式悉心對待這世界唯一，台灣特有葡萄品種—木杉。
2017年的生長季節中，6月中旬兩段遲來的降雨和隨後的晴朗陽
這款酒的細膩風味非常適合搭配白蘆筍、綠竹筍、貝蝦類、
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
2016
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
1715瓶純手工限量製作
品評
從種植到釀造，我們以最溫柔的方式悉心對待這世界唯一，台灣特有葡萄品種—木杉。
鮮明的梨子、芭樂、薄荷及月桂葉的香氣，為2016年份的木杉白酒揭開精采的序幕，隨後這些香氣凝聚集中，轉換成檸檬皮削的清新誘人，與熱帶水果的濃郁芬芳，尾韻昇華成清新涼爽的礦物氣息，餘韻細膩悠長。這個年份圓潤又平衡地詮釋木杉的獨特本質，真實表達她的多層風貌。
木杉2016是一款可口誘人的白酒，精巧的風味，適合搭配清爽的白蘆筍、黃瓜、布拉塔乳酪，或是暖心的鮮薑、破布子、淡醬油及烤鰻魚。
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
特釀N°15
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
2340瓶純手工限量製作
品評
從農場種植到釀造，我們以最溫柔的方式悉心對待這獨一無二的台灣葡萄品種-木杉，真誠地保留她細緻獨特的風貌。
涼爽的石灰礦物感，以及清新的薄荷、茉莉、野薑花，為木杉葡萄典型的熱帶水果香氣更增添了豐富層次。這些細緻的香氛調性凝聚在口中，層層交織著荔枝、水梨及萊姆皮般的酸香微苦，融合成圓潤悠長的尾韻。像是夏日午後的陣陣涼風。
餐點搭配上，木杉Cuvée N°15細緻又清晰的輪廓，恰能與白蘆筍、海藻、鮮薑、胡麻醬汁、新鮮布拉塔起司、鹽味雞肉串燒以及香煎白肉魚佐以時令香草或辛甜香料。
2017 Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition-Silver Medal
2017 國泰航空香港國際美酒品評大賽-銀牌獎
2017 International Wine Challenge – Bronze Medal
2017 英國 IWC 國際葡萄酒大賽 – 銅牌獎
2017 Decanter Asia Wine Awards – Commended
2017 英國 Decanter 亞洲葡萄酒大賽 – 推薦酒款
Musann Blanc 木杉白葡萄酒
特釀N°14
100% 木杉葡萄 產自自有莊園
2000瓶純手工限量製作
品評
充滿鮮明而富饒的熱帶水果香氣：荔枝、鳳梨、芒果、西洋梨、芭樂和薰衣草。交織著柔和的肉桂、白胡椒和嫩薑的辛香氣息。口感清爽不甜，具有成熟水果的層次、細緻的苦味及香料隱味。這些元素交織出迷人的複雜度，尾韻平衡優美。
本款葡萄酒適合單獨品飲；若追求純粹風味，可搭配粉紅胡椒粒、百里香或是青醬，會讓口感提升至更高的層次。餐點搭配上，非常適合口感豐富的Baby Leaf嫩葉生菜、灑有胡椒粒的鵝肝、香草青醬生干貝、或 法式酥皮肉醬派 、乾燒明蝦。
2017 Decanter Asia Wine Award- Bronze Medal
2017 Decanter亞洲葡萄酒大賽 – 銅牌獎
2017 Lyon International Wine Competition- Silver Medal
2017 法國里昂 國際葡萄酒大賽 – 銀牌獎
2017 Decanter World Wine Awards – Commended
2017 英國 Decanter 世界葡萄酒大賽 – 推薦酒款
2017 International Wine Challenge – Commended
2017 英國 IWC 國際葡萄酒大賽 – 推薦酒款
2016 Sunset International Wine Competition- Bronze Medal
2016 美國加州 Sunset 雜誌國際葡萄酒大賽 – 銅牌獎
2016 New York International Wine Competition- Bronze Medal
2016 美國紐約國際葡萄酒大賽 – 銅牌獎
