埔里莊園位在海拔約480公尺、8%斜度的坡地上，土地的邊坡緊鄰著懸崖
為了保持生態環境的永續發展，首先要著手的便是做好此塊土地的水土保持
我們聘請了美國Napa的水土保持技師 ，根據埔里當地過去百年的降雨量進行評估
設計出了長度420公尺、寬度7.2公尺及深度2公尺的砌石排水溝。
為了避免雨水直接沖刷土壤，首先會先鋪設綠毯並以ㄇ型鐵加以固定，
為了能使V型溝底部穩固，故會先於底部擺放大石頭(約200kg)，再依序緊密排列上大小不一的有稜角的石頭！
因為於V型溝終點之水流量會極大，我們以俗稱「蛇籠」(以石頭填補而成之立方體)的工程阻擋水流，以避免過大的水量直接衝擊下方懸崖土壤。
